Manifiesto culinario
Inmense HotelsConcepto de nuestros restaurantes
Nuestros Restaurantes ofrecen cocina regional combinada con técnicas actuales e influencias globales. El respeto por los ingredientes locales y la atención a las estacionalidades del año es prioritario, sumado a la mezcla de texturas, de colores y montajes espectaculares que caracterizan la riqueza de la propuesta gastronómica de Inmense Hotels.
Sabemos que no se trata sólo de comer, nuestro objetivo es hacer de cada comida una experiencia inolvidable por lo que inspiramos a los viajeros a descubrir la riqueza gastronómica del territorio que visitan haciendo de los ingredientes locales los protagonistas de nuestros platillos. Esperamos pacientes las fechas de cultivo puesto que nuestras recetas se preparan con los ingredientes de temporada y sólo servimos productos orgánicos, naturales y sin conservadores.
Nuestra definición de valores de Inmense Hotels está ligada a ser sustentables, ecológicos y apoyar a los productores locales además de elaborar platillos fuera de lo común.
La cocina de hoy exige ser sustentable y fresca por lo que somos flexibles y verificamos constantemente lo que hay en el mercado según la temporada para luego llevarlo a su mesa.
Nos encanta descubrir nuevos sabores y estamos constantemente buscando innovar, valoramos el sentido artístico e incentivamos la creatividad de nuestros chefs, nos limitamos a supervisar que cumplan con nuestros estándares de calidad, sin embargo todos tienen completa libertad de experimentar y proponer cambios por lo que siempre están motivados, y a lo largo de su carrera con nosotros se han creado y mejorado muchísimos platillos y postres combinando frutos, vegetales así como especias nacionales y extranjeras, todo bajo el compromiso de fomentar la salud y la satisfacción de nuestros clientes.
